Dengan memiliki dan menguasai etika makan (table manner) yang baik dan benar, itu sudah memberikan nilai plus bagi kita. Kita tahu bagaimana cara menggunakan peralatan makan yang benar dan memakan makanan yang benar pula. Hal itulah yang diajarkan pada Jurusan Sekertariat Politeknik Ubaya. “Acara ini sudah merupakan acara tahunan sekaligus mata kuliah wajib bagi jurusan Sekertaris, agar mereka belajar beretika saat makan atau jadi professional dining. Ubaya kan mencetak mahasiswa-mahasiswa yang berpotensi, kalau cara makannya gak bener kan juga gak baik,” ujar Djuwita Putri Anggraeni selaku ketua panitia.
Acara yang diadakan di Hotel Santika pada 20 Desember 2013 lalu ini juga diberi materi oleh Catur Budi Utomo yang berprofesi sebagai Manager Food and Beverage di hotel tersebut. Beberapa contoh table manner yang benar adalah memakai peralatan makan dari luar, kalau sudah selesai makan garpu dan pisaunya disejajarkan searah jarum jam setengah 5 dan masih banyak lagi. Selain diajarkan table manner, kita juga ditunjukan kamar-kamar yang ada di hotel Santika, mulai dari Deluxe Room, Executive, Junior Suit dan Premiere.
“Saya berharap mereka bisa menyerap ilmu yang saya berikan dan mempraktekan dengan benar. Apalagi kalau diundang jamuan makan, kan juga bisa menjadi nilai plus bagi mereka ya biar tidak kikuk,” ungkap Catur. (cia)
